Vi bombarderes daglig med råd om hva vi bør spise. Sosiale medier, influensere, nyhetsartikler, reklame og selvutnevnte eksperter konkurrerer om oppmerksomheten vår. Men hvem kan vi egentlig stole på?
I forbindelse med Forskningsdagene, hvor årets tema er tillit, setter vi søkelyset på hvordan vi navigerer i en verden full av motstridende kostholdsråd og helseinformasjon.
Dagens formidler er Sabrina Ionata De Oliveira Granheim, førstelektor ved Universitetet i Innlandet. Sabrina har forsket på ernæring, folkehelse og digitale matomgivelser. Hun vil gi et innblikk i hvordan kostråd blir til, hvorfor tillit er avgjørende for god folkehelse, og hvordan digitale plattformer påvirker hva vi tror på, deler videre og legger på tallerkenen.
På 30 minutter får du et forskningsbasert perspektiv på spørsmål mange av oss møter hver eneste dag: Hvordan skiller vi mellom dokumentert kunnskap og sterke meninger? Hvorfor er tillit til forskning viktig? Og hvordan kan vi ta gode valg i en tid hvor informasjonen aldri har vært mer tilgjengelig, men heller aldri mer uoversiktlig?
Ta med deg matpakka, eller kjøp en lunsj fra Ingelsrud Konditori, og få et lite avbrekk midt i dagen med påfyll av både mat og kunnskap.
